Το παζάρι του Κουβαρά στο Αγρίνιο είναι μία από τις μεγαλύτερες και ελάχιστες πια παραδοσιακές εμποροπανηγύρεις στην Ελλάδα.
Η θερμοκρασία δεν ξεπερνά τους 9°C, ο καιρός είναι συννεφιασμένος και εμείς βρισκόμαστε στα περίχωρα του Αγρινίου, μεσημέρι Σαββάτου, σε μια ανοιχτή έκταση, δίπλα στον μεγάλο αυτοκινητόδρομο της Ιονίας Οδού.
Σ' αυτή την αλάνα, λοιπόν, έχουν εδώ και μερικές μέρες εγκατασταθεί έμποροι από όλη την Ελλάδα για το παζάρι του Κουβαρά, μία από τα μεγαλύτερες και, δυστυχώς, τελευταίες παραδοσιακές εμποροπανηγύρεις στην Ελλάδα.
Στον χώρο επικρατεί σχετική ηρεμία. Όπως μας λένε έμποροι του παζαριού, θα αρχίζει να «βάζει κόσμο» από το απόγευμα και μετά, με αποκορύφωμα το βράδυ του Σαββάτου, όταν κάτω από την τσίγκινη κατασκευή θα τραγουδήσουν διάσημοι δημοτικοί τραγουδιστές.
Μπαίνοντας στο παζάρι, ξεχωρίζει ο χαλβάς Φαρσάλων, εκείνο το γλύκισμα που έχει ταυτιστεί με τα παζάρια και αποτελεί δυσεύρετο προϊόν ακόμη και στην Αθήνα. Οι πάγκοι είναι γεμάτοι προϊόντα, …
διαβαστε περισσοτερα