«Όλα τα Είχαμε από τον Κήπο και τα Ζώα» | Η Κουζίνα των Παλιών.
Στον Αμάραντο Καρδίτσας συναντήσαμε την 80χρονη κυρία Αντιγόνη, η οποία μαγειρεύει από την ηλικία των 14 ετών και κρατά ζωντανές τις γεύσεις του χωριού της.
Με κολοκυθολούλουδα από τον κήπο, ντόπιο τυρί, ανθότυρο, αυγά και δυόσμο, μας ετοιμάζει ένα παραδοσιακό καλοκαιρινό φαγητό που παλιότερα βρισκόταν συχνά στα σπίτια των ανθρώπων της υπαίθρου. Παράλληλα, θυμάται τα χρόνια που κάθε οικογένεια είχε τα ζώα και τον κήπο της και μαγείρευε με αγνά υλικά του τόπου.
Greek Village Life
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Τα κείμενα των αναγνωστών που δημοσιεύονται εκφράζονται από τους ιδίους και δεν υιοθετούνται κατά ανάγκη από το παρόν ιστολόγιο.