Την καθαρά Δευτέρα και κατά τη διάρκεια της Σαρακοστήςτο νηστίσιμο γλυκόΚατμάρ είχε την τιμητική του, στα χωριά του Ξηρομέρου και ήταν το συνηθισμένο γλυκό των ημερών της Αποκριάς. 
Το Κατμάρ που ήταν εύκολο στην παρασκευή του, γλύκαινε τις ημέρες της νηστείαςόλους τους Ξηρομερίτες.Κατμάρ : Από τη γιαγιά Ανδριάνα Ηγουμένου και Σπυριδούλα Ράπτη

video: katounanews