Το
παράδειγµα ενός οργανωµένου προβατοτρόφου
από το Κάστρο Βοιωτίας (το οποίο παρουσίασε
στο φύλλο 682 η εφημερίδα Agrenda), είναι
χαρακτηριστικό της πίεσης που δέχονται
αυτό τον καιρό οι αγρότες, είτε
δραστηριοποιούνται στη ζωική είτε ακόµα
και στη φυτική παραγωγή.
Ο Αθανάσιος
Φλούδας, έχει δηµιουργήσει τα τελευταία
χρόνια µια καλά δοµηµένη εκµετάλλευση
µε 500 πρόβατα της φυλής Λακόν (Lacaune),
παράγει κάθε χρόνο περί τους 120-150 τόνους
γάλα. Καλλιεργεί ταυτόχρονα περί τα 200
στρέµµατα µε καλαµπόκι και ψυχανθή για
να τροφοδοτεί τη µονάδα του µε δικές
του ζωοτροφές.
Για πολύ καιρό είχε
συνεργασία µε µια καλοκουρδισµένη
γαλακτοκοµική επιχείρηση από τη Θεσσαλία,
η οποία παραλάµβανε το σύνολο της
παραγωγής του σε καλή τιµή και χωρίς να
παραβαίνει ποτέ το χρόνο στις πληρωµές.
Το µόνο το οποίο του είχε ζητήσει εξ
αρχής ο παραλήπτης του γάλακτος, ήταν
οι ζωοτροφές και ειδικότερα η σόγια που
θα χρησιµοποιούσε να είναι απαλλαγµένη
από γενετικά τροποποιηµένο καρπό
(NO GMO) και ταυτόχρονα το γάλα που θα
παραδίνει να τηρεί τις προδιαγραφές σε
λιπαρά και πρωτεϊνες.
Για πολύ καιρό
όλα πήγαιναν µια χαρά. Μέχρι τη στιγµή
που από την πλευρά της γαλακτοβιοµηχανίας
άρχισε να έχει οχλήσεις, όχι για την
ποιότητα της παραγωγής του αλλά για το
γεγονός ότι επέµενε να ταίζει τα ζώα µε
ιδιοπαραγόµενες ζωοτροφές. Άρχισε να
ασκείται σιγά – σιγά µια πίεση για
αλλαγή τακτικής σ’ αυτό το θέµα και
µάλιστα µε υποδείξεις για την προµήθεια
των ζωοτροφών από συγκεκριµένη
εταιρεία.
Παρ’ ότι στην αρχή δεν
έδωσε πολύ σηµασία, µε τον καιρό οι
πιέσεις έγιναν αφόρητες. Μπήκε λοιπόν
στη διαδικασία να ρωτήσει, για το κόστος
αυτών των ζωοτροφών και για τα λοιπα
χαρακτηριστικά τους.
Το µέτρησε από δω,
το µέτρησε από κει, είδε ότι δεν τον
συνέφερε. Όχι µόνο γιατί η τιµή των
ζωοτροφών θα ήταν περίπου διπλάσια απ’
αυτή που του εξασφάλιζε η ιδιοπαραγωγή
αλλά και γιατί, το σιτηρέσιο που του
πρόσφεραν ήταν πολύ διαφορετικό και
µάλλον υποδεέστερο αυτού που του έδινε
η ιδιοπαραγωγή.
∆εν του παρείχαν µάλιστα
καµιά αξιόλογη έκπτωση, ακόµα και στην
περίπτωση µεγάλης παραγγελίας η οποία
θα κάλυπτε τις ανάγκες του για µεγάλο
διάστηµα. Αντίθετα απαιτούσαν, οι
ζωοτροφές που θα αγόραζε να µην πληρώνονται
ξεχωριστά αλλά το κόστος τους να
συµψηφίζεται µε τις παραδόσεις γάλακτος.
Ο φίλος µας έβλεπε καθαρά ότι µ’ αυτή
τη συνεργασία εγκλωβίζονταν σε µια
διαδικασία από την οποία δύσκολα θα
µπορούσε να βγάλει λογαριασµό και ακόµα
δυσκολότερα να βγει κερδισµένος. Όταν
εξέφρασε µε ζωηρό τρόπο την άρνησή του
να µπει σ’ αυτή τη διαδικασία, τον
ενηµέρωσαν ότι διακόπτουν την παραλαβή
του γάλακτος, κάτι που τελικά και έγινε.
Σήµερα, υποχρεώνεται να παραδίνει την
παραγωγή του σε µια µικρή τοπική
τυροκοµική µονάδα από την οποία δεν
ξέρει ούτε πόσο, ούτε πότε, ούτε αν θα
πληρωθεί. Αυτή είναι η ιστορία του Θανάση
Φλούδα από το Κάστρο Βοιωτίας, κι αυτή
είναι η θέση στην οποία περιέρχονται
αυτό τον καιρό οι περισσότεροι παραγωγοί.
Πηγή: agronews
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Τα κείμενα των αναγνωστών που δημοσιεύονται εκφράζονται από τους ιδίους και δεν υιοθετούνται κατά ανάγκη από το παρόν ιστολόγιο.