Παραδοσιακό λουκάνικο από το κρεοπωλείο ''ΤΟ ΞΗΡΟΜΕΡΟ'' και τον Κώστα Μασαλή

Η παρασκευή από την πρώτη ως την τελευταία φάση εκτέλεσής της στηρίζεται στον παραδοσιακό τρόπο.

το κρέας, που είναι και η πρώτη ύλη του λουκάνικου, να προέρχεται από χοιρινό . Ρίχνουμε (πιπέρι μαύρο,πιπέρι κόκκινο,αλάτι,πράσο) , μπαίνει στη μηχανή του κιμά και αρχίζει η διαδικασία παρασκευής…