Είναι
το πιο πολύτιμο γάλα για την ανάπτυξη
των παιδιών μετά το μητρικό.
Η
Ελλάδα είναι η πρώτη από τις χώρες της
Ευρωπαϊκής ένωσης σε πληθυσμό αιγών
(6.000.000) και παράγει 450.000 τόνους γάλακτος
τον χρόνο Το κατσικίσιο γάλα δεν
προκαλεί αλλεργίες λόγω της σύνθεσης
των πρωτεϊνών του.
Χωνεύεται
εύκολα, γιατί η σύστασή του είναι παρόμοια
με αυτή των υγρών του στομάχου, και δεν
φουσκώνει. Όσοι προτιμούν το κατσικίσιο
γάλα θα σας πουν ότι το βρίσκουν πιο
εύπεπτο από το αγελαδινό. Αυτό συμβαίνει
γιατί η περιεκτικότητά του σε λακτόζη
είναι μικρότερη από εκείνη του αγελαδινού
Έτσι,
σε περιπτώσεις ελαφριάς δυσανεξίας στο
αγελαδινό, συστήνεται η χρήση κατσικίσιου.
(Αν όμως υπάρχει έντονη δυσανεξία στη
λακτόζη, θα πρέπει να στραφείτε σε
γαλακτοκομικά προϊόντα που είναι εντελώς
απαλλαγμένα από αυτήν.) Το κατσικίσιο
γάλα, συγκριτικά με το αγελαδινό, περιέχει
ακόμα αρκετά μεγαλύτερο ποσοστό
ινοσιτόλης, μιας ουσίας που εμπλέκεται
στο μεταβολισμό των λιπαρών οξέων,
γεγονός που το κάνει πιο εύπεπτο.
Συμβάλει
στην θεραπεία του γαστρικού έλκους.
Είναι το πιο πολύτιμο γάλα για την
ανάπτυξη των παιδιών μετά το μητρικό.
Related Posts :
